Freitag, September 17, 2021

Bereit sein das volle Risiko zu tragen

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Sabine Elsässer
Sabine Elsässer is founder and chief editor of the StartupValleyNews Magazine. She started her career at several international direct sale companys. Since 2007 she works main time as a journalist. While that time she learned more about the Startup Scene, what made her start her own Startup Magazine the StartupValleyNews.

QUARKWERK frische, proteinreiche, vollwertige Snacks aus naturbelassenem Quark

Stellen Sie sich und das Startup QUARKWERK doch kurz unseren Lesern vor!

Ich bin der Robert und ich bin der Gründer von QUARKWERK. QUARKWERK entwickelt frische, proteinreiche, vollwertige Snacks aus naturbelassenem Quark. Inzwischen wurden bereits über 2.000.000 Quark Riegel verkauft und QUARKWERK Produkte sind in mehr als 1.400 POS gelistet, u. a. bei BIO COMPANY, denn´s BIO Markt, LPG Bio Markt, BASIC, ALECO, ALDI Nord, GLOBUS, REWE, EDEKA etc.

Warum haben Sie sich entschieden, ein Unternehmen zu gründen?

Unternehmer zu sein ist für mich ein Teil der Selbstverwirklichung. Die Vision besteht darin – eine neue & moderne Molkereimarke auf dem von den Großkonzernen dominiertem Markt zu etablieren. Auf einer Seite gibt es derzeit kein vergleichbares Produkt aus frischem Quark im Snack Format. Auf der anderen Seite gibt es auch keine moderne Molkereimarke die auf die Bedürfnisse der „busy urbans“, „healthy snacker“ und „young trendsetter“ eingehen. Diese Faktoren in Kombination mit einem attraktiven UVP waren ausschlaggebend für die Marke QUARKWERK und das erste Produkt – Quarkriegel. Weitere Produkte werden noch folgen.

Welche Vision steckt hinter QUARKWERK?

Wir haben eine großartige Mission. Quarkwerks Vision besteht darin eine komplett neue & moderne Marke für frische & innovative Molkereiprodukte zu etablieren. Mit unserem ersten Produkt – dem Quark Riegel haben wir die Frische und die Naturbelassenheit vom gesunden Quark in ein handliches „on-the-go-snack“ Format gebracht.

Von der Idee bis zum Start was waren bis jetzt die größten Herausforderungen und wie haben Sie sich finanziert?

Die wichtigsten Schritte von der Idee bis zum Produkt sind nicht so komplex wie vom Produkt bis zur erfolgreichen Vermarktung. Es geht wie folgt: Idee > Konzept > Prototyp > Produkt. 

Beim Thema Distribution fängt die schwierigste Phase an und die Herausforderung vom Handel akzeptiert zu werden ist enorm. Dies ist uns innerhalb kürzester Zeit gelungen. In der Zwischenzeit sind mehr als 2.000.000 Produkte bereits verkauft worden.

Wer ist die Zielgruppe von QUARKWERK?

Über den Lebensmitteleinzelhandel, Convenience POS und die Schnellgastronomie sprechen die QUARKWERK-Produkte gleich mehrere große Zielgruppen an. Wir definieren sie wie folgt:

– „healthy snacker“ umfasst Personen jeden Alters, die auch bei der Mahlzeit zwischendurch großen Wert auf Lebensmittel mit gesunden und natürlichen Zutaten legen.

– die sogenannten „busy urbans“, junge Berufstätige ab 25, die im Alltag nur wenig Zeit für lange Essenspausen haben und darum frische, gesunde und leckere Zwischenmahlzeiten im Snack-Format bevorzugen.

– bei den “young trend setters” handelt es sich um junge, neugierige und ernährungsbewusste Personen, die in allen Lebensbereichen (so auch in der Ernährung) stets auf der Suche nach neuen Dingen sind.

– die “cheese cake lovers”: regelmäßige Konsumenten von Quarkprodukten und Käsekuchen, die vor allem Geschmack und Konsistenz sehr schätzen.

Bei den QUARKWERK-Quarkriegeln handelt es sich demnach um ein Massenprodukt mit einer sehr breiten Käufergruppe.

Was ist das Besondere an den Produkten? Wo liegen die Vorteile? Was unterscheidet Sie von anderen Anbietern?

Quark Riegel – ist ein innovatives, proteinstarkes, vollwertiges und gesundes Produkt. Unsere Quark Riegel werden aus erlesenen & frischen Zutaten hergestellt. Der cremige Quark stammt aus der Vollmilch von den glücklichen Kühen (wie unser Maskottchen), die auf wilden Wiesen des Nordens weiden. Wir glauben an die Perfektion unserer Quark Riegel. 

Wo geht der Weg hin? Wo sehen Sie sich in fünf Jahren?

Der Weg geht zu einer neuen & modernen Marke für frische & innovative Molkereiprodukte, die auf traditionelle Art aus Kuhmilch hergestellt werden. In 5 Jahren ist die Marke QUARKWERK nicht aus der Landschaft der Molkerei Produkte in Europa wegzudenken.

Zum Schluss: Welche 3 Tipps würden Sie angehenden Gründern mit auf den Weg geben?

Ich würde mich auf 2 Sachen beschränken. Jeder Unternehmer sollte immer bereit sein das volle Risiko zu tragen. Bei Erfolg, aber auch bei Misserfolg. Das ist die wichtigste Eigenschaft eines Unternehmers. Und wenn du bereit bist – einfach machen.

Wir bedanken uns bei Robert Morgunov für das Interview

Aussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder


Premium Start-up: QUARKWERK

Kontakt:

QUARKWERK bei Kitchentown
Mollstr. 32
DE- 10249 Berlin

robert@quarkwerk.com
www.quarkwerk.com

Ansprechpartner: Robert Morgunov

Social Media:
Instagram: https://www.instagram.com/quarkwerk/
Facebook: https://www.facebook.com/quarkwerk/
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