Mittwoch, Mai 19, 2021

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Sabine Elsässer
Sabine Elsässer is founder and chief editor of the StartupValleyNews Magazine. She started her career at several international direct sale companys. Since 2007 she works main time as a journalist. While that time she learned more about the Startup Scene, what made her start her own Startup Magazine the StartupValleyNews.

Smoothie Blends aus 100% gefriergetrocknetem Obst, Gemüse und Superfoods

Stellen Sie sich und das Startup esembli doch kurz unseren Lesern vor!

esembli wurde Ende 2020 in Berlin gegründet und hat im April 2021 super tasty Smoothie Blends auf den Markt gebracht. 

Die Smoothie Blends aus 100% gefriergetrocknetem Obst, Gemüse & Superfoods sind eine schnell und gesunde Lösung für mehr Obst & Gemüse am Tag. Als hochwertiges Pulver, kann man sich in 30 Sekunden einen gesunden Smoothie zubereiten, indem man den Blend mit Wasser oder Pflanzenmilch mischt. Jeder Smoothie liefert die gleichen Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien und Geschmack wie frisch. 

esembli selbst ist ein Kunstwort aus “essentiell” und “Ensemble”, denn unser Universum dreht sich rund um tasty und trendy Obst & Gemüse, welches das essentielle Ensemble einer gesunden Ernährung sind. Das bestätigen wissenschaftlichen Studien, Ernährungsexperten und auch Health-Gurus immer wieder.

Warum haben Sie sich entschieden, ein Unternehmen zu gründen?

Vor allem die Energie und Lust meine Hypothesen über gesunde Ernährung und die Möglichkeiten für eine wirklich gesündere Gesellschaft zu testen. Zum Beispiel, dass kompromisslos gesunde Zutaten, Convenience und Geschmack sich perfekt ergänzen können.

Insgesamt, bin ich überzeugt davon, dass Entrepreneure eine positive Auswirkung mit ihren Unternehmen haben können. NGOs sollten nicht die einzigen sein, die ein Beitrag leisten. Ich nenne das “Purpose Beyond Profit” und möchte das mit esembli stärker etablieren. Ich bin überzeugt davon, dass ich als Unternehmerin in der Lebensmittelbranche die beste Möglichkeit habe einen Beitrag zu einer gesunden Gesellschaft zu leisten, und diese Opportunity, inspiriert mich jeden Tag! 

Welche Vision steckt hinter esembli?

Die Vision mit esembli basiert auf zwei wichtige Aspekte. 

Einerseits will ich mit esembli Obst & Gemüse wieder trendy und cool machen. Das Image von der  5-am-Tag und anderen Kampagnen ist eingestaubt und nicht inspirierend. Das will ich mit esembli ändern. Obst & Gemüse ist trendy und kann einfach sein, spaß machen, und auch richtig gut schmecken.

Andererseits will ich mit esembli ernsthaft gesunde Convenience Produkte ermöglichen, welche die Ernährungslücke in Deutschland schließt. Diese Lücke entsteht aus dem stagnierenden Obst & Gemüse Verzehr bei 3 Portionen täglich obwohl mindestens 5 Portionen wichtig für die Gesundheit sind. In Deutschland erreichen nur 7% der Männer und 14% der Frauen täglich diese 5 Portionen. Ein Grund dafür ist der damit verbundene Aufwand und die fehlende Auswahl an Convenience Produkten mit vollwertigem Obst & Gemüse.

Das geht esembli konkret an. Jede Portion Smoothie Blend liefert 2 Portionen Obst & Gemüse. Jeder Smoothie trägt dazu bei, die Lücke zwischen 3 und 5 Portionen zu schließen.

Von der Idee bis zum Start was waren bis jetzt die größten Herausforderungen und wie haben Sie sich finanziert?

Die größte Herausforderung war das Verpackungsdesign während Corona, so eine kreative Arbeit mache ich am liebsten persönlich mit den Designern zusammen. Mit Bildschirmen dazwischen hat es weniger Spaß gemacht, länger gedauert und war teilweise echt mühsam. 

Bisher habe ich esembli komplett selbst finanziert und plane erstmal von den Verkaufen nachhaltig weiter wachsen zu können. Natürlich behalte ich ein Auge auf weitere Möglichkeiten, um schneller zu wachsen, denn die Produkte kommen echt gut an. Aber für 2021 werde ich mich erstmal weiter auf die glücklichen Kunden fokussieren. 

Wer ist die Zielgruppe von esembli?

Die Smoothie Blends sind für alle geeignet, da die Zutaten jedem gut tun! Für zwei Zielgruppen sind Smoothie Blends eine besonders gute Lösung.

Für “Busy Professionals” die ein schnelllebigen und vielseitigen Alltag haben. Zwischen Karriere, Freunde treffen und etwas neues Entdecken ist der Alltag unterschiedlich und die gesunde Ernährungsplanung viel zu aufwendig. Dennoch wollen sie fit und gesund sein, dafür sind die Smoothie Blends perfekt. Sie sind super haltbar und jederzeit verfügbar.

Für berufstätige Eltern und Familien. Ob Kleinkind oder Teenager, die Smoothie Blends schmecken Kindern besonders, welches für Eltern ein wahnsinniger Bonus ist. Endlich mal Obst & Gemüse, was die Kinder gerne mögen und selber zubereiten können. Die berufstätige Eltern können mit den Blends selbst auch den Tag richtig gesund starten, bevor der hektische Alltag loslegt. 

Was ist das Besondere an den Produkten? Wo liegen die Vorteile? Was unterscheidet Sie von anderen Anbietern?

Unsere Smoothie Blends sind einzigartig, da sie eine convenient, ready-to-go Mischung für Smoothies sind. Eine komplette Einzellösung die nur eine Flasche oder Glas zum shaken und Wasser benötigt. Daher der Slogan “#FreeTheBlender”. 

Ein Smoothie geht auch ohne Blender und Aufwand. Andere Angebote auf dem Markt sind Ergänzungen und keine Einzellösungen. Diese Mischungen schmecken alleine mit Wasser nicht und müssen immer zu etwas hinzugefügt werden. Nicht besonders convenient. 

Auch der Geschmack und die Produktqualität sind unser Competitive Advantage. Andere Anbieter kaufen ihre Zutaten bereits gefriergetrocknet ein und mischen sie dann in ihrer Produktion zusammen. Bei esembli passiert alles an einem Ort. 

Ich habe eine fantastische Produktion, welche alle Zutaten zur gleichen Zeit frisch für mich gefriergetrocknet, blendet und verpackt. Teilweise wird das Obst & Gemüse auch selbst angebaut. Diese hochwertige Herstellung riecht man, sobald man die Smoothie Blend Tüte öffnet und schmeckt man bei jedem Schluck.

esembli, wo geht der Weg hin? Wo sehen Sie sich in fünf Jahren?

Wir bleiben auf dem OG Track, also dem Obst & Gemüse Weg. Das Produkt Universum von esembli bleibt stets auf vollwertiges Obst & Gemüse fokussiert und macht diese super tasty und convenient. 

Konkret heißt das erstmal die Smoothie Blend Auswahl ausbauen. Es gibt auch weitere Produktideen in der Pipeline. Alle mit dem Ziel, das esembli in fünf Jahren dazu Beitragen kann, dass mindestens 40% der Männer und Frauen in Deutschland täglich mindestens 5 Portionen Obst & Gemüse genießen.

Zum Schluss: Welche 3 Tipps würden Sie angehenden Gründern mit auf den Weg geben?

Für Gründer die selbst finanziert sind und/oder auch alleine gründen habe ich diese 3 Tipps. 

Tipp 1: Mein größter Tipp ist dir gleichgesinnte Gründer in deiner Branche zu suchen. Nicht nur als Netzwerk, aber ich habe sogar eine kleine “Einkaufsgemeinschaft” mit anderen Gründern. Zusammen kaufen wir Versandschachteln ein. Dadurch suggerieren wir “Skaleneffekte” und können von einem viel besseren Preis profitieren. Ganz alleine könnte ich das nicht erreichen.

Tipp 2: Ich würde auch ganz klar die ersten kommerziellen Meilensteine festlegen und stetig daran Arbeit diese zu erreichen. Das spielt etwas mit meinem letzten Tipp zusammen, denn in dem Startup Umfeld kann man schnell abgelenkt werden. 

Tipp 3: Die Startup Welt glitzert mit fantastischen Unternehmen, Produkten und Marken. Als Gründer kann das inspirierend aber auch die totale Ablenkung sein. Vor allem, wenn man sich stetig mit älteren oder wahnsinnig gut finanzierten Startups vergleicht. Ich würde immer wieder den Fokus auf mein eigenes Unternehmen richten und gezielt dann nach Inspiration suchen, wenn ich diese für meine kommerziellen Meilensteine brauche. 

Wir bedanken uns bei Sven-Ulrik Schneider für das Interview

Aussagen des Autors und des Interviewpartners geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion und des Verlags wieder

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